Os exemplares da linha Millésime são produzidos somente em anos de safras excepcionais. Em toda a história da vinícola, houve apenas edições deste rótulo nos anos de 1991, 1999, 2004, 2005, 2008, 2009, 2011, 2012, 2015, 2017, 2018 e a mais recente, de 2019. Para elaborar o Millésime, as condições das uvas Cabernet Sauvignon devem estar excelentes. Os frutos são selecionados e colhidos a mão, buscando manter a alta qualidade do produto.
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