O vinho e A Saúde

Desde as origens da humanidade civilizada, o vinho se faz presente não apenas como bebida ou acompanhamento alimentar, mas também por suas virtudes medicinais.

Os Egípcios, os Gregos e os Romanos consideravam o vinho um elemento básico em sua farmacopéia, possivelmente por se tratar de um líquido estável, graças à presença de álcool e de ácidos orgânicos. Essa tradição foi reconhecida pelos alquimistas medievais.

Em Março de 1988, médicos, pesquisadores e enólogos procedentes de vários países europeus e americanos, reuniram-se na cidade de Mendoza – Argentina durante 3 dias para debater o tema "O Vinho e A Saúde". A relação entre a bebida e o alcoolismo que se procurou estabelecer não se manteve em pé por muito tempo, e a tese ruiu quando se começou a demonstrar estatisticamente o baixo índice de alcoolismo nas regiões vitivinícolas ou nos países tradicionais.

Para saber mais sobre os benefícios do vinho à saúde,
clique aqui e leia o artigo "Vinho e Saúde: o estado da arte", escrito por Jairo Monson.