Queijos e Vinhos

Assim como os vinhos, os queijos são milhares pelo mundo. São fartas também as diferenças entre eles, entre os inúmeros tipos disponíveis no mercado. Das texturas mais cremosas às mais firmes, dos sabores mais lácteos e suaves aos mais salgados e picantes, esse maravilhoso universo dos queijos inspira as várias possibilidades de combinações com vinhos.

Nas sugestões de harmonização queijos e vinhos, leva-se em consideração as texturas, os sabores, mas fundamental e definitivamente os teores de gordura e de sal. As dicas de harmonização ao lado baseiam-se em alguns tipos de queijos como exemplos, os quais podem ser associados a outros tantos com características semelhantes. Um universo para degustar e descobrir.

Boas descobertas!