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A participação de hoje é de Alice Mota Ribeiro, de Fortaleza - CE que
enviou a seguinte mensagem:
Olá...
Gostaria de saber a diferença entre espumante, lambrusco e vinho??
obrigada,
Alice |
Prezada Senhora Alice,
Boa tarde!
Vinho é uma bebida obtida através da fermentação do mosto de uvas. Essa fermentação irá transformar o açúcar presente nesse mosto em gás carbônico, álcool e calor.
Espumante é uma bebida obtida pela segunda fermentação de um vinho. Esta será realizada em grandes recipientes chamados autoclaves (método Charmat) ou na própria garrafa (método Champenoise ou Tradicional).
Lambrusco é um vinho frisante elaborado com a uva chamada Lambrusco, que dá nome ao vinho, na região italiana da Emilia-Romagna (uma pequena parte também é elaborada na região da Lombardia).
Agradecemos seu contato e permanecemos à disposição para auxiliá-la sempre que necessário.
Atenciosamente.
Vicente Lovera.
Sommelier
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