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A participação de hoje é de Julmir Viccari, de Maravilha que
enviou a seguinte mensagem:
Gostaria de saber se o vinho Aurora Colheita Tardia possui sacarose. Este é o meu vinho diário e já ouvir vários comentários sobre isto.
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Prezado Senhor Julmir,
Bom dia!
Agradecemos seu contato.
O Aurora Colheita Tardia é um vinho elaborado com uvas de colheita tardia, ou seja, que sofrem desidratação na própria videira, tendo assim uma maior quantidade de açúcar residual do que as uvas colhidas durante o período normal de safra. Ainda assim, visando a manutenção de um padrão de qualidade do produto, existe a possibilidade de se efetuarem pequenas correções nos níveis de açúcar ou álcool. Correções estas, caro Julmir, sempre realizadas dentro dos padrões permitidos pela lei e que em nenhum momento, como você mesmo se refere ao comentar que bebe o vinho todos os dias, atentam contra a qualidade do produto.
Atenciosamente.
Christian Bernardi.
Enólogo
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