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Embora vários estudos tenham demonstrado benefícios potenciais do resveratrol , um composto polifenólico encontrado no vinho tinto e em muitas plantas, os cientistas ainda estão tentando entender seu impacto no corpo humano. Em um estudo recente da University College London, o autor Dr. Henry Bayele encontrou uma explicação interessante para seu potencial como substância anti-envelhecimento. A equipe do Dr. Bayele descobriu que o resveratrol pode imitar o hormônio estrogênio no corpo humano para ativar proteínas anti-envelhecimento chamadas sirtuínas, que podem ajudar a prevenir problemas de saúde relacionados à idade.

O estudo, publicado na Scientific Reports , explora os compostos ativadores da sirtuína na dieta (dSTACs), incluindo o resveratrol. As Sirtuínas se tornaram um alvo promissor para pesquisadores interessados ​​em retardar o processo de envelhecimento. Elas são proteínas produzidas pelo corpo que parecem afetar o metabolismo e proteger contra várias condições, incluindo obesidade, diabetes tipo 2, câncer e doenças cardiovasculares e neurodegenerativas. Aprender o que estimula o corpo a produzir sirtuínas tem sido um objetivo comum dos cientistas focados na longevidade nas últimas duas décadas.

O interesse pelas sirtuínas começou em 1999, quando foi relatado que a ativação das proteínas pode estender a expectativa de vida da levedura em até 70%. “A ação antienvelhecimento das sirtuínas parece ser conservada de leveduras a mamíferos”, afirmou um estudo de 2017 publicado na Biogerontology . “No entanto, a complexidade de sua função aumenta com a complexidade do organismo.”

No laboratório, o Dr. Bayele e sua equipe trataram células hepáticas humanas in vitro com diferentes tipos de compostos e descobriram que o resveratrol ativava os sinais da sirtuína através dos receptores de estrogênio, imitando o hormônio. Embora o estrogênio seja comumente definido como um hormônio feminino, tanto homens quanto mulheres o produzem e ele pode ajudar a proteger contra as mesmas coisas que as sirtuínas previnem, como doenças cardíacas.

Os resultados também mostraram que o resveratrol mimetiza o estrogênio em baixas doses, mas torna-se antiestrogênico em altas concentrações, suprimindo os sinais da sirtuína. “A ingestão excessiva pode de fato ser contraproducente porque, em altas doses, o estudo descobriu que o resveratrol inibiu a ativação da sirtuína dos receptores de estrogênio”, disse o Dr. Bayele à Wine Spectator . “Portanto, as baixas doses de resveratrol encontradas em um copo normal de vinho tinto devem ser suficientes para ativar as sirtuínas. Simplificando, para o vinho tinto, menos é mais. ”

Então, o que é uma dose baixa? O Dr. Bayele explica que um copo de vinho de mesa normal contém cerca de 0,5 a 1 miligrama de resveratrol. “Digno de nota, essas concentrações são semelhantes àquelas em que o resveratrol se comporta como o estrogênio para induzir a sinalização máxima da sirtuína através dos receptores de estrogênio”, disse ele.

Outros dSTACs estudados foram melhores do que o resveratrol na ativação de sirtuínas, como a isoliquiritigenina, que é encontrada no alcaçuz. De acordo com o Dr. Bayele, o resveratrol tem atraído mais atenção devido à sua acessibilidade no vinho tinto, combinada com sua comprovada proteção contra doenças metabólicas, cardiovasculares e neurodegenerativas. “Foi demonstrado que aumenta a expectativa de vida em diversos organismos”, ele escreve no estudo.

Embora a pesquisa seja promissora, as descobertas ainda precisam passar por testes em humanos ou estudos de longo prazo e devem ser melhor compreendidas antes que tratamentos potenciais possam ser desenvolvidos. O Dr. Bayele também alerta que os dSTACs são pouco solúveis e é difícil determinar quanto é absorvido na cultura de células. Sua principal lição é que os amantes do vinho também devem incorporar uma dieta saudável para melhorar o envelhecimento saudável e prevenir o aparecimento de doenças metabólicas e relacionadas à idade.

No caso do resveratrol, o Dr. Bayele afirma que, quando os humanos o consomem, apenas pequenas quantidades são rapidamente absorvidas, enquanto uma grande proporção é metabolizada no intestino delgado, o que complica a validade dos dados. Em suma, ainda não está claro como a ingestão de resveratrol afetaria a sinalização da sirtuína in vivo, mas o Dr. Bayele está confiante de que esses compostos dietéticos são tesouros escondidos.

“Embora o papel [do resveratrol] na regulação do envelhecimento / expectativa de vida continue controverso”, escreve o Dr. Bayele, “sua contribuição para o healthspan não está em dúvida”.

Fonte: Wine Spectator - https://bit.ly/3h0rdhq

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