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 Tecnologia
A preocupação com o desenvolvimento de uma
tecnologia brasileira da uva e do vinho é antiga.
A Cooperativa Vinícola Aurora não tem economizado
em investimentos capazes de melhorar a qualidade de sua
produção.
Há muitos anos ela criou um departamento
onde passou a fornecer mudas a seus associados, a tal
ponto que hoje, quando um produtor manifestar o interesse
em implantar um novo varietal, são os técnicos
da Aurora, em última análise, que opinarão
sobre o tipo de vinha mais adequada para o local.
Através da análise do solo, do levantamento
da predominância dos ventos, do cálculo da
média de insolação, do microclima
da região, é que se decidirá qual
a variedade mais adequada e capaz de obter a melhor produtividade
e qualidade.
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